Hojicha, chá verde com um sabor muito específico.
O chá Hojicha é um chá verde torrado como o café a uma temperatura de 200 graus. Tem um sabor único que é fora do comum, permitindo-lhe descobrir um novo sabor e expandir o conhecimento e requinte do seu paladar.
Índice.
Qual é o sabor do chá hojicha?
Embora a maioria dos chás tenha um sabor vegetal, este não é o caso do Hojicha que tem um aroma mais terrestre. O processo de torrefacção confere a este chá um sabor a madeira que o caracteriza e é um dos seus principais trunfos. A sua produção e origens dão-lhe um sabor muito mais doce do que outros chás verdes. Esta doçura é muito apreciada durante a degustação e é acompanhada por um ligeiro sabor a fumo que confere um carácter único e marcante a esta bebida extraordinária.
O chá de Hojicha é muito doce
A sensação de doçura que se percebe quando se prova o chá de Hojicha é muito particular. De facto, mistura-se com o lado energético da bebida. Embora o teor de cafeína do chá seja reduzido, ele continua presente e traz vitalidade ao consumidor. A combinação desta energia com a doçura sentida no paladar, na boca e no corpo em geral torna-o uma bebida fora do comum e que é particularmente apreciada no Japão e em todo o mundo.
Um sabor doce e tostado.
Como mencionado anteriormente, há um sabor fumado quando se prova o chá Hojicha. Tem um aroma muito ligeiro de tabaco doce, o que lhe permite afirmar o seu carácter. Este pequeno sabor tostado é acompanhado por uma agradável nota de caramelo e baunilha. Estes dois aromas trazem uma leve sensação de doçura, o que suaviza ainda mais a bebida.
Um sabor muito diferente do café.
Hojicha contém uma quantidade muito pequena de cafeína. Por conseguinte, o seu sabor é muito diferente do do café que estamos habituados a beber. Assim, é perfeito para todos aqueles que não gostam do sabor desta bebida popular: a doçura do chá verde Hojicha far-lhe-á esquecer a cafeína e permitir-lhe-á desfrutar de uma bebida quente a qualquer altura do dia. Se o café for considerado uma bebida excitante, o Hojicha é uma bebida calmante. Assim, pode apreciá-la tanto de manhã como à noite, antes de ir dormir.
Uma bebida sem amargura.
O fabrico do chá Hojicha difere de outras bebidas tradicionais. Em vez de serem aquecidas em lãs, as folhas de Hojicha são cozidas a vapor e depois assadas. Isto evita o processo de oxidação e remove assim qualquer amargura. Para as pessoas que não gostam do sabor amargo, este é o chá ideal.
